El seu passat islàmic ha deixat formacions impressionants com les Covetes dels Moros: una cinquantena de coves excavades en una paret rocosa, formant pisos, i destinades a emmagatzemar queviures i a la defensa. Altres construccions excavades a la roca són la Plaça de Bous, la més antiga de la Comunitat Valenciana, o el monestir rupestre de les agustines, on el subsòl es converteix en un món paral·lel. La cava o pou de neu de Sant Blai o l’església i el museu parroquial són altres dels seus molts atractius.